欢迎您!
主页 > 香港马会开奖资料图库 > 正文
什么是黄茶?黄茶的种类有哪些?香港正版挂牌彩图
日期:2019-10-02 来源:本站原创 浏览次数:

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  黄茶属于轻微发酵茶,发酵度为10%左右,具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。

  人们在制作炒青绿茶时发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶,许多黄茶生产者转而生产绿茶,黄茶产量很少,更不被人熟知。品质优秀的黄茶别具风味。

  2013-07-07展开全部黄茶--人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。

  黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。

  黄茶,名之由来:人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类--黄茶。香港正版挂牌彩图

  黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄、闷堆,或称之为初包、复包、渥堆。

  黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。

  黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,扂模婓控儔衄杶滇赽珋婓祥眭耋岆闖賸遜岆隱覂彶滇逤疑ˋ49223珗。芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。

  2013-07-07展开全部黄茶按鲜叶老嫩可分为黄大茶和黄小茶两类,红姐118图库彩图得到中共中央领导同志的,制法各有特点,对鲜叶的要求也不同。一般是高级的黄茶闷黄作业不是简单的一次完成,而是分多次逐步变黄,以防变化过度和不足,造形也不是一次造成,而是分次逐步地塑造,达到外形整齐美观。

  黄小茶有君山银针、北港毛尖、 山毛尖(莫干黄芽)、远客鹿苑、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。